건강 및 관련식품/포도씨유 썸네일형 리스트형 건강: 포도씨유, 어떻게 해서 웰빙기름인가? 건강: 포도씨유, 어떻게 해서 웰빙기름인가? 최근들어 엑스트라 버진 올리브유와 함께 최고의 웰빙 기름으로 손꼽히고 있는 포도씨유가 있다. 사실 포도씨유는 와인을 만들면서 나오는 부산물인 포도씨를 이용해 만드는 기름이다. 그래서 포도씨유를 생산하는 국가도 이태리를 비롯한 유럽의 와인 생산국가들이 대부분이다. 일단 포도씨유도 올리브유 처럼 압착방식으로 만든다. 포도씨유가 가진 특성을 보면 - 발연점이 높다. 그래서 튀김등에 올리브유보다 더 적당하다. - 향이나 맛이 아주 약하다. 이건 장점이 될 수도 있고 단점이 될 수도 있는데 올리브유 특유의 향을 싫어 한다면 포도씨유는 좋은 대체품이 될 수 있다. 포도씨유가 가진 건강 성분 포도씨유가 가진 성분 중에서 우리 몸에 이로운 작용을 하는 것으로 플라보노이드 (.. 더보기 이전 1 다음