건강 및 관련식품/현미 썸네일형 리스트형 현미의 영양과 건강 효능에 관한 모든 것 현미의 영양과 건강 효능에 관한 모든 것 현미가 건강에 좋다는 것은 오래전부터 알려진 사실이다. 그런데 왜 그렇게 백미와 현미는 영양에 차이가 나는지는 백미가 어떻게 만들어지는지를 알아보면 쉽게 답이 나온다. 현미는 보통 가공과정에서 쌀의 가장 바깥쪽 껍질만 벗겨내고 만다. 그럼 정제된 백미는 얼마만큼 영양소를 잃게 되는가? 현미와 백미의 영양 비교 백미는 현미에 비해 비타민 B1가 80퍼센트, B3가 67퍼센트, B6가 90퍼센트, 망간이 50퍼센트, 철분이 60퍼센트, 인이 50퍼센트가 부족하다. 게다가 현미에는 식이섬유가 훨씬 풍부하게 들어있어 변비와 콜레스트롤 조절에도 좋다. 그 밖에 현미가 가진 효능은 다음과 같다. 현미에는 망간이 풍부하다 - 망간은 면역성을 높이고 뼈, 관절, 피부 건강에 필.. 더보기 이전 1 다음